Zoetermeer staat vol met borden met teksten zoals ‘Even die Franse frietjes eraf fitnessen’ of ‘Even die pizza eraf pumpen’. Ik erger me er rot aan. Het lijkt wel of de desbetreffende sportschool er mee te koop wil lopen dat ze weinig verstand in huis heeft. Helaas is het de trieste waarheid dat veel mensen echt op die manier denken. … Read More
B12 in het oerdieet
Vitamine B12 in het oerdieet Er is de laatste tijd veel te doen over vitamine B12. Een tekort aan deze stof komt vaak voor, zeker bij mensen die een voedingspatroon hanteren met weinig kwalitatieve dierlijke voeding erin. Vegetariërs hebben vanzelfsprekend een groot tekort aan vitamine B12, omdat ze totaal geen dierlijke voeding nemen. Ook in mijn praktijk heb ik … Read More
Het probleem met koolhydraten
Het internet staat vol met de bewering dat koolhydraten slecht zouden zijn. Ook vind je deze stelling in duizenden boeken. Over het algemeen wordt hier het woord koolhydraat eigenlijk fout gebruikt. Men bedoelt meestal niet het macronutriënt koolhydraat, maar een voedingsmiddel dat rijk is aan koolhydraten. Deze voedingsmiddelen worden veel gegeten in het Westen: brood, koek, suikergoed, en zoete (vruchten-) … Read More
Het paleo-vastendieet
De paleo oplossing voor mega snel overtollige kilo’s vet kwijtraken: Eet twee dagen per week een kwart van je normale hoeveelheid calorieën met een zo lang mogelijke periode zonder voedsel.
Nadelen van afvallen met maaltijdvervangers
Wanneer ik in mijn praktijk iemand begeleid die wil afvallen dat doe ik dit vanzelfsprekend zonder afvalshakes, eiwitrepen en andere soorten maaltijdvervangers. Ik zie geregeld mensen die voordat ze bij mij zijn gekomen wel dit soort afvalprogramma’s hebben gedaan maar ze komen er stuk voor stuk op terug. Afvallen met shakes blijkt totaal niet effectief te zijn voor de langere … Read More
Koreaanse ‘Birthday soup’ (AIP)
Niet iedereen vindt het even gemakkelijk om meer zeewier te eten. Men weet niet goed wat ze er mee moeten doen. Over de voordelen van zeewier heb ik al eens een artikel geschreven. Onderstaand recept komt uit Korea. Ze zijn daar best leuk bezig, want naast hun Kimchi is ook dit een van mijn favorieten. Van oudsher wordt dit recept … Read More
Rundvlees en rundvlees
Rood vlees heeft de laatste maanden een aantal keren negatief in de media gestaan. Het zou net zo slecht zijn als roken en zelfs kanker veroorzaken. In dit artikel ga ik niet zozeer in op die berichten in de media maar wil ik benadrukken dat er een belangrijk kwaliteitsverschil is tussen gras gevoerd rundvlees en graan gevoerd rundvlees. Je moet … Read More
De wortel: Oranje boven!
Ik neem aan dat de WK-gekte je niet zal zijn ontgaan. Veel Nederlanders doen zich te goed aan bier, chips, pinda’s en allerlei andere ‘lekkernijen’. Het zal me niet verbazen als velen tijdens het WK de nodige kilo’s vet er bij kweken. Ik wil graag even stilstaan bij onze eigen Nederlandse oranje superfood: de wortel. Juist in de WK-tijd is … Read More
De hardcopies van het AIP-Programma zijn binnen!
Het blijkt dat veel mensen toch liever een boek in handen hebben dan dat ze lezen van af een tablet of computerscherm. Op veler verzoek heb ik daarom ook hardcopies laten maken van het Auto-Immuun-Paleo Programma. Ze zijn erg stevig en duurzaam en zien er werkelijk schitterend uit. Doordat ik nu ijzeren ringen heb laten gebruiken zijn ze bovendien helemaal … Read More
Kimchi met rettich
Kimchi is een heerlijk Koreaans bijgerecht van gefermenteerde groente. Ik leerde het kennen toen ik eens in een sushi-restaurant zat. Ze hadden twee varianten, die met Chinese kool en met Rettich. Beiden waren lekker pittig. In het sushi-resataurant was het ongetwijfeld gemaakt met gezoete vissaus en rode pepers van de nachtschade familie. Ik maakte het met gewone peper en met honing … Read More