Advies op basis van DNA test

Evert BerkelaarBlog, Home

Zoals te lezen valt in mijn boek is het van belang dat wij eten zoals het past bij onze genen. Dat betekent wat mij betreft dus weinig graan want dat past niet bij onze genen. Ook noem ik in mijn boek enkele belangrijke genetische aanpassingen sinds het paleolithische tijdperk: We hebben nu meer genen die helpen bij de vertering van … Read More

Lams shaslick salade airfryer

Evert BerkelaarBlog, Paleo 2.0, Recepten

Lamsvlees is heerlijk. Shaslick is heerlijk. Maar dat hoeft niet altijd op de BBQ. Dit is hoe ik in de winter mijn lams-shaslick eet. BenodigdhedenVoor 1 persoon 120 gram lamsfilet, in kebab-grootte (de grootte van blokjes vlees op een spiesje) 150 gram paprika, in grove stukken gesneden (3 kleuren is leuk, maar geen vereiste) 1 rode ui, in grove stukken gesneden … Read More

Zoet-zure kip

Evert BerkelaarBlog, Paleo 2.0, Recepten

In de zomer wordt onze slowcooker iets minder gebruikt. Dit is eigenlijk één van de weinige gerechten waarvoor ik hem in de zomer inzet. Maar wel erg lekker! BenodigdhedenVoor vier personen 500 gram kipfilet (niet klein snijden) 2 grote uien, klein gesneden 1 rode paprika, in kleine stukjes 1 gele paprika, in kleine stukjes 1 groene paprika, in kleine stukjes 1 … Read More

Waarom mensen vlees horen te eten (mijn mening)

Evert BerkelaarBlog

Moet je nu wel of geen vlees eten? De vegetarische en veganistische leefstijl wint aan populariteit. En het eten van vlees wordt geregeld in een slecht daglicht geplaatst. Zelfs wetenschappelijke studies worden aangehaald door de anti-vlees campagne. Consumenten zijn enorm verward en weten zich moeilijk een mening te vormen. Is er werkelijk iets mis met dierlijke voeding, en geldt dit voor alle soorten dierlijke voeding? Zoals altijd, is de context alles bepalend.

Broccoli bites uit de airfryer

Evert BerkelaarBlog, Paleo 2.0, Recepten

“Getver, alweer broccoli?!?” Dat horen wij dus nooit meer thuis. Sterker nog, op een netflix-avond wordt er wel eens gevraagd om broccoli. Met dit recept is het namelijk superlekker!BenodigdhedenVoor één persoon 200 gram broccoli, in roosjes 2 eetlepels olijfolie 0,5 theelepel knoflookpoeder 0,5 theelepel uienpoeder 1 theelepel paprikapoeder Peper & zout Bereiding Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200 … Read More

Paleo tegen corona?

Evert BerkelaarBlog, corona1 Comment

Ik denk dat het paleodieet kan helpen in de strijd tegen corona. Natuurlijk helpt het paleodieet niet tegen de kans op besmetting. Maar het kan wel degelijk het risico op een ernstig verloop beïnvloeden. Ik zal je uitleggen waarom. De meeste mensen die een corona-besmetting oplopen worden gewoon weer beter. Zonder dat de dokter nodig is of dat ze naar … Read More

Supergroente & Powerfruit

Evert BerkelaarBlog, boek reviews

Supergroente & PowerfruitDit is een geweldig boek vol met leuke weetjes over de meest gangbare soorten groente en fruit. Het begint met een korte uitleg over hoe het komt dat onze moderne, gecultiveerde groente en fruit verarmt is ten opzichte van de wilde varianten. Maar al heel snel gaat het boek verder met een uitgebreide uiteenzetting om de lezer op … Read More