Zoet-zure kip

Evert BerkelaarBlog, Paleo 2.0, Recepten

In de zomer wordt onze slowcooker iets minder gebruikt. Dit is eigenlijk één van de weinige gerechten waarvoor ik hem in de zomer inzet. Maar wel erg lekker!  Benodigdheden Voor vier personen 500 gram kipfilet (niet klein snijden) 2 grote uien, klein gesneden 1 rode paprika, in kleine stukjes 1 gele paprika, in kleine stukjes 1 groene paprika, in kleine … Read More

Waarom mensen vlees horen te eten (mijn mening)

Evert BerkelaarBlog

Moet je nu wel of geen vlees eten? De vegetarische en veganistische leefstijl wint aan populariteit. En het eten van vlees wordt geregeld in een slecht daglicht geplaatst. Zelfs wetenschappelijke studies worden aangehaald door de anti-vlees campagne. Consumenten zijn enorm verward en weten zich moeilijk een mening te vormen. Is er werkelijk iets mis met dierlijke voeding, en geldt dit voor alle soorten dierlijke voeding? Zoals altijd, is de context alles bepalend.

Broccoli bites uit de airfryer

Evert BerkelaarBlog, Paleo 2.0, Recepten

“Getver, alweer broccoli?!?” Dat horen wij dus nooit meer thuis. Sterker nog, op een netflix-avond wordt er wel eens gevraagd om broccoli. Met dit recept is het namelijk superlekker! Benodigdheden Voor één persoon 200 gram broccoli, in roosjes 2 eetlepels olijfolie 0,5 theelepel knoflookpoeder 0,5 theelepel uienpoeder 1 theelepel paprikapoeder Peper & zout Bereiding Verwarm de airfryer 3 minuten voor … Read More

Paleo tegen corona?

Evert BerkelaarBlog, corona1 Comment

Ik denk dat het paleodieet kan helpen in de strijd tegen corona. Natuurlijk helpt het paleodieet niet tegen de kans op besmetting. Maar het kan wel degelijk het risico op een ernstig verloop beïnvloeden. Ik zal je uitleggen waarom. De meeste mensen die een corona-besmetting oplopen worden gewoon weer beter. Zonder dat de dokter nodig is of dat ze naar … Read More

Supergroente & Powerfruit

Evert BerkelaarBlog, boek reviews

Supergroente & Powerfruit Dit is een geweldig boek vol met leuke weetjes over de meest gangbare soorten groente en fruit. Het begint met een korte uitleg over hoe het komt dat onze moderne, gecultiveerde groente en fruit verarmt is ten opzichte van de wilde varianten. Maar al heel snel gaat het boek verder met een uitgebreide uiteenzetting om de lezer … Read More

De innerlijke arts

Evert BerkelaarBlog, boek reviews, Home

De innerlijke arts Ik kocht dit boek vanwege mijn interesse in Intermittent Fasting. Ik had de auteur al wel eens gezien op televisie interviews en ik kreeg toen al een beetje een naar gevoel bij de vooringenomenheid m.b.t. dierlijke voeding. Maar ik dacht eerst even lezen en dan pas oordelen. Het boek was de moeite waard. Het boek begint met … Read More

Genoeg jodium zonder brood

Evert BerkelaarBlog1 Comment

Dat jodium belangrijk is voor ons immuunsysteem weten we al heel lang (maar we neigen er continue naar dit te vergeten). Iedereen weet dat jodium in de vorm van betadine op een verse wond aangebracht de wond desinfecteert. Ook in onze luchtwegen werkt het antibacterieel en antiviraal. Handig tijdens deze corona-pandemie dus. Maar hoe krijg je er voldoende van binnen … Read More

Granola 2.0

Evert BerkelaarBlog, Paleo 2.0, ReceptenLeave a Comment

Wie houdt er nu niet van granola? Alleen de geur er van doet de meesten watertanden. Maar hoe maak je een lekkere variant zonder granen? En wat kan je doen om het laag-calorisch te maken? Hier vind je de antwoorden. Gepofte quinoa Als je, net als ik, liever geen graan gebruikt dan is quinoa een hele goede keuze. Gepofte quinoa … Read More

Vet verliezen en spieren opbouwen

Evert BerkelaarAfvallen, Blog3 Comments

Kan je tegelijkertijd spiermassa opbouwen en vet verliezen? Dat is een vraag die ik best vaak te horen krijg. Het korte antwoord is ‘Ja’. Dit druist in tegen wat de meeste mensen beweren en denken. Veel mensen denken dat een energie-surplus in de voeding per se nodig is voor het opbouwen van spiermassa. En de meeste mensen lukt het niet … Read More