Koreaanse ‘Birthday soup’ (AIP)
Niet iedereen vindt het even gemakkelijk om meer zeewier te eten. Men weet niet goed wat ze er mee moeten doen. Over de voordelen van zeewier heb ik al eens een artikel geschreven. Onderstaand recept komt uit Korea. Ze zijn daar best leuk bezig, want naast hun Kimchi is ook dit een van mijn favorieten. […]
Salade met wakame
Met deze salade wil ik puur laten zien hoe simpel het is om met zeewier te werken. Je kunt hier natuurlijk eindeloos mee experimenteren. Ik gebruikte gedroogde biologische wakame van Terrasana. In dit artikel kan je meer lezen over zeewier en waarom dit echt hoort bij het paleodieet. Benodigdheden: 2 of drie stukjes gedroogde wakame […]
Eet jij al zeewier?
De mens komt uit Afrika, en dan met name uit de kustgebieden. Behalve dat onze voorouders schelp- en schaaldieren aten, gebruikten ze ook zeewier en andere zeeplanten als voedingsbron. Waarschijnlijk is het juist door de enorme diversiteit aan voedingsmiddelen en voedingsstoffen die zij aten dat wij ons als soort hebben kunnen ontwikkelen tot de belangrijkste […]
Het Auto-immuun Paleo Programma
Sinds de filmpjes van dr. Terry Walsh (zie onderaan dit artikel) op internet de ronde zijn gaan doen is het paleodieet bekend geworden als de remedie tegen auto-immuunziekten. Maar niet zomaar een paleodieet, want bij het auto-immuun-paleo (AIP) protocol zijn er wat extra restricties en aandachtspunten. Dit is het eerste artikel in een serie over […]