Aardappelen. Gekookt, gebakken, in een koude salade of gefrituurd. Nederlanders zijn er gek op. Veel mensen denken dat wij Nederlanders al tientallen generaties aardappels eten maar dat is helemaal niet zo. Pas in de 18e eeuw werd de aardappel als voedsel erkend en verbouwd in Nederland. Inmiddels eet de gemiddelde Nederlander zo’n 86 kilo aardappel per jaar. Hiervan is ongeveer … Read More
Power-smoothie (After-workout Meals)
Wanneer je net een stevige krachttraining achter de rug hebt wil je graag meteen een portie eiwit binnen krijgen en je koolhydraten en mineralen aanvullen. Deze smoothie kan daar uitstekend voor dienen. Benodigdheden: 100 gram kokosmelk (lees hier mijn artikel over kokosmelk) 1 banaan 100 gram mango 100 gram water 3 rauwe eieren Onderstaand filmpje laat in 16 seconden zien … Read More
Zelf soep maken: hoe en waarom
In de winter maak ik vrijwel elke week een soep. Het liefst een stevige soep, die veel groenten bevat. Zoals je weet moet je met het paleo-voedingspatroon (en elk ander gezond dieet) veel groenten eten. Veel klanten van me trekken in eerste instantie hun wenkbrauwen op als ze horen dat ze tot een kilo groente en fruit per dag gaan … Read More
Avond-seminar over afvallen
Begin in 2015 met afvallen! Na het succesvolle dagvullende seminar van afgelopen 13 december 2015 organiseer ik een avondseminar op dinsdagavond 20 januari. Dit seminar staat volledig in het teken van hoe je het paleodieet kunt gebruiken om succesvol af te vallen. Op verzoek van velen heb ik gekozen voor een avond in plaats van een zaterdag. De locatie is … Read More
Catabolisme en anabolisme
Het idee dat dingen in balans moeten zijn is alom vertegenwoordigd. Je hebt yin en yang, alpha en omega en zo moet bijvoorbeeld calorie-inname moet ook in balans zijn met het calorieverbruik. Logischerwijs moet er ook een balans zijn tussen beweging en ontspanning, of beter gezegd tussen catabolisme en anabolisme. Catabolisme Catabolsime is de toestand waarbij de stofwisseling gericht … Read More
Het Nederlandse wetenschappelijke paleodieet onderzoek
Met groot plezier presenteer ik nu EINDELIJK mijn afstudeeronderzoek. De academische wereld is erg traag. In 2009 bedacht ik samen met Erik Schut en Ria Penders dat we ons geliefde paleodieet graag wetenschappelijk wilden onderzoeken. Kort later zou ook Inge Boers mee gaan doen, die bergen werk heeft verricht en als arts ook verantwoordelijk was voor het uitvoeren van diverse … Read More
Nadelen van afvallen met maaltijdvervangers
Wanneer ik in mijn praktijk iemand begeleid die wil afvallen dat doe ik dit vanzelfsprekend zonder afvalshakes, eiwitrepen en andere soorten maaltijdvervangers. Ik zie geregeld mensen die voordat ze bij mij zijn gekomen wel dit soort afvalprogramma’s hebben gedaan maar ze komen er stuk voor stuk op terug. Afvallen met shakes blijkt totaal niet effectief te zijn voor de langere … Read More
De wortel: Oranje boven!
Ik neem aan dat de WK-gekte je niet zal zijn ontgaan. Veel Nederlanders doen zich te goed aan bier, chips, pinda’s en allerlei andere ‘lekkernijen’. Het zal me niet verbazen als velen tijdens het WK de nodige kilo’s vet er bij kweken. Ik wil graag even stilstaan bij onze eigen Nederlandse oranje superfood: de wortel. Juist in de WK-tijd is … Read More
Zelf bouillon maken
Zoals je hier kunt lezen is zelfgemaakte bouillon een krachtig en voedzaam middel dat al van oudsher wordt gebruikt om aan te sterken. Het is een vast onderdeel van het Auto-Immuun-Paleo Programma. Bouillon is gemaakt van botten van beesten, en behoort daarmee tot de categorie ‘orgaanvlees’. Als je orgaanvlees gaat eten moet je extra letten op kwaliteit. Botten bevatten … Read More
Paleo is ideaal om af te vallen. Hoe komt dat?
Veel mensen hebben reeds gemerkt dat ze veel zijn afgevallen sinds ze eten volgens het paleo-voedingspatroon. Veel mensen starten zelfs speciaal om die reden met paleo. Zeker nu we een paar mooie dagen hebben gehad willen mensen weer van hun ‘wintervacht’ af. Het afvallen lijkt bijna vanzelf te gaan. Sterker nog, met het onderzoek dat ik samen met andere heb … Read More