Orgaanvlees: zwezerik

Ik heb al een paar keer laten vallen dat orgaanvlees zeker behoort tot het paleo-voedingspatroon. Onze voorouders aten een dier van kop tot staart, dus ook de organen. Van veel dieren die gedood worden voor menselijke consumptie wordt een groot deel van het gewicht beschouwd als afval. Dit is echt heel zonde, als je bekijkt […]