Rood vlees heeft de laatste maanden een aantal keren negatief in de media gestaan. Het zou net zo slecht zijn als roken en zelfs kanker veroorzaken. In dit artikel ga ik niet zozeer in op die berichten in de media maar wil ik benadrukken dat er een belangrijk kwaliteitsverschil is tussen gras gevoerd rundvlees en graan gevoerd rundvlees. Je moet … Read More
Zelf bouillon maken
Zoals je hier kunt lezen is zelfgemaakte bouillon een krachtig en voedzaam middel dat al van oudsher wordt gebruikt om aan te sterken. Het is een vast onderdeel van het Auto-Immuun-Paleo Programma. Bouillon is gemaakt van botten van beesten, en behoort daarmee tot de categorie ‘orgaanvlees’. Als je orgaanvlees gaat eten moet je extra letten op kwaliteit. Botten bevatten … Read More